Fisk er godt og fisk er sundt, men i en tid, hvor man skal træde varsomt med sine anprisninger, kan det være svært at få fortalt, uden at konflikte med de gældende retningslinjer for ernæringsanprisninger.
Derfor har L&Fs afdeling for Marked & Ernæring udarbejdet en oversigt over godkendte sundheds- og ernæringsanprisninger, som man kan benytte i sin kommunikation om fisk. Oversigten er udviklet ud fra EU Kommissionens forordning samt ernæringsanprisninger fra Frida Fooddata.
Oversigten over sundheds- og ernæringsanprisninger indeholder frisk viden, og oversigten vil senere blive offentliggjort på hjemmesiden www.goderaavarer.dk
Af oversigten fremgår det fx at rå regnbueørred er god for hår, negle, knogler og tænder, ligesom den bidrager til et normalt energistofskifte, nervesystem samt immunsystem. Der er således mange gode grunde til at sætte flere (danskopdrættede) ørreder og andre fisk på middagsbordet.
Du finder oversigten her.