Ugen der gik – Uge 18, 2025

Velkommen til denne uges udgave af Dansk Akvakultur Producentorganisations (DAPO) nyhedsbrev.

I denne uge kan du læse om faglige indsigter, brancheanalyser og inspiration fra både forskningsverdenen og internationale initiativer. Læs med for at få et samlet overblik over ugens vigtigste historier, som viser, hvordan akvakulturen kan bidrage til bæredygtighed, grøn omstilling og fødevareproduktion.

Har du endnu ikke tilmeldt dig eller din kollega til vores nyhedsbrev? Det kan du nemt gøre her.

God læselyst!

Med venlig hilsen
Dansk Akvakultur Producentorganisation (DAPO)

Tidlig opblomstring af fedtemøg – udfordringer og løsninger set fra akvakulturens perspektiv

De danske kyster har denne forårssæson været ramt af en markant og tidlig opblomstring af det såkaldte fedtemøg – en fællesbetegnelse for hurtigt voksende brunalger som dunalge (Pylaiella littoralis) og almindelig vatalge (Ectocarpus penicillatus). Disse alger breder sig eksplosivt under varme og næringsrige forhold, hvor de hurtigt dækker sten, skaller og tang, som dermed mister adgang til sollys.

Danmarks Naturfredningsforening påpeger, er det især er de store mængder kvælstof fra landbrugets marker, der skaber optimale betingelser for fedtemøget.

Dette års tidlige blomstring kan forklares med vinterens kraftige regn, der har skyllet store mængder næringsstoffer ud i fjorde og kystnære områder, kombineret med varme vintertemperaturer og et solrigt forår.

Miljøpåvirkning og akvakulturens rolle

Fedtemøget skaber problemer ikke kun i sin vækstfase, men også efter, når de store mængder døde alger synker til bunds. Her optager de ilt under nedbrydningen og kan forårsage lokale iltsvind eller i værste tilfælde bundvending. Dette truer tangbælter, bundfauna og biodiversiteten i danske kystområder.

For dansk akvakultur er et sundt og stabilt havmiljø helt afgørende. Som en sektor, der selv er afhængig af god vandkvalitet, arbejder akvakulturen målrettet med innovation, overvågning og forbedring af produktionspraksis for at minimere næringsstofudledning. Sektorens udledning udgør i dag blot cirka 1,5 % af Danmarks samlede kvælstofudledning, hvilket gør den til en relativt lille punktkilde sammenlignet med andre kilder. Alligevel har branchen en aktiv interesse i at støtte op om brede indsatser, der kan holde de danske kystvande sunde og modstandsdygtige.

Nytænkning i natur- og miljøindsatsen

Som DAPO’s faglige rådgiver og marinbiolog Roland Gregers Madsen understreger:

“Vi har brug for at tænke strategisk og langsigtet, hvis vi vil reducere kvælstofbelastningen på havmiljøet. Liberaliserer vi kvælstofudledningen fra land, vil det give mulighed for at flytte kvælstof fra belastede områder til mere robuste områder.”

Der er desuden et stort potentiale i at bruge lavtrofisk akvakultur, som muslinge- og tangopdræt, som aktiv miljøforbedrer. Disse produktioner kræver ikke tilført foder og kan tværtimod fjerne overskydende næringsstoffer fra havmiljøet. Det gør dem til en del af løsningen på problemet med næringsstoffer i vandet.

Fremtidens fødevareproduktion: Akvakultur som CO₂-effektiv vej frem

Akvakulturens opdræt af fisk er samtidig den mest CO₂-effektive form for animalsk proteinproduktion og spiller derfor en vigtig rolle i fremtidens klima- og naturindsats. Med en ansvarlig og kontrolleret udvidelse af akvakulturproduktionen, inden for havmiljøets bæreevne, kan Danmark både producere mere klimavenligt protein og samtidig reducere miljøbelastningen fra andre sektorer.

DAPO opfordrer til, at både politikere og interessenter ser på akvakultur som en del af løsningen, når vi taler grøn omstilling og havmiljøbeskyttelse. Sunde danske farvande er ikke blot en forudsætning for biodiversitet, men også for en stærk og bæredygtig fødevareproduktion.

Mowi Scotland dokumenterer stabile fosforforhold efter 37 års lakseopdræt

Mowi Scotland har offentliggjort resultaterne af en bemærkelsesværdig langvarig overvågningsindsats ved Loch Arkaig, hvor virksomheden har drevet lakseopdræt i næsten 40 år. Overvågningen har fokuseret på vandkvaliteten, særligt med hensyn til næringsstoffer som fosfor, der ofte er i centrum i debatten om akvakulturens miljøpåvirkning.

Resultaterne viser, at fosforniveauerne i Loch Arkaig har været stabile gennem hele perioden og fortsat ligger inden for søens naturlige trofiske status. Dette er vigtigt, fordi fosfor i for store mængder kan føre til eutrofiering – en proces, der kan ændre økosystemernes balance og true biodiversiteten.

Loch Arkaig er ifølge den skotske miljøbeskyttelsesmyndighed SEPA klassificeret som en vandkrop med “høj økologisk status,” hvilket betyder, at vandet er stort set upåvirket af menneskelig aktivitet. Mowis data bekræfter, at opdrætsaktiviteterne ikke har medført nogen negativ påvirkning af denne status.

Undersøgelsen fremhæver, hvordan grundig overvågning og ansvarlig produktionspraksis kan sikre, at lakseopdræt kan drives i harmoni med det omkringliggende miljø, også i følsomme ferskvandsmiljøer. Disse resultater kan være vigtige for både producenter og beslutningstagere i Danmark, hvor der også arbejdes med at balancere akvakulturproduktion med miljøhensyn.

Læs artiklen her.

Annonce Aller Aqua: Klik på annoncen for at læse mere

AAC’s anbefaling om Dyresundhedsloven

Aquaculture Advisory Council (AAC) har offentliggjort en ny anbefaling til Europa-Kommissionen om ændringer i Dyresundhedsloven (Animal Health Law).

Anbefalingen retter fokus på:

• Ophævelse af kravet om kliniske inspektioner for HPR-slettet ISAV (en variant af infeksiøs lakseanæmi-virus) ved flytning af regnbueørreder og bækørreder mellem EU’s medlemsstater. Alle medlemsstater er allerede fri for HPR-slettet ISAV, og EU’s referencelaboratorium vurderer, at kliniske inspektioner ikke har reel værdi her, hvilket gør kravet ressourceineffektivt.

• Tilskyndelse til, at medlemsstaterne bruger artikel 12 i den delegerede forordning 2020/990, der giver mulighed for undtagelser under visse betingelser.

• Behovet for at præcisere de retlige rammer for vandudvekslingssteder, da disse ikke er klart defineret i den nuværende lovgivning.

  
  

Brian Thomsen, formand for AAC og chefkonsulent i DAPO, har spillet en central rolle i at fremme denne anbefaling, som har stor betydning for både fiskeopdrættere og myndigheder i hele EU.

Læs hele AAC’s henstilling her (snart tilgængelig på flere sprog):

AAC-henstilling om Dyresundhedsloven – AAC-Europe

Ørredbacon vinder hovedprisen ved Seafood Excellence Global Awards 2025

Ved årets Seafood Expo Global i Barcelona blev det finske firma Kalaneuvos Oy hædret med hovedprisen for bedste HORECA-produkt ved Seafood Excellence Global Awards.

Deres produkt, økologisk “ørredbacon,” vakte opsigt blandt dommerne, som roste det for både smag, tekstur og ernæringsværdi. Ørredbacon tilberedes som traditionel bacon, i pande, ovn eller airfryer, og bliver sprødt, hvilket gør det velegnet til brug i alt fra pizzaer og burgere til pasta og morgenmad. Dommerne fremhævede særligt produktets alsidighed, som giver kokke og opskriftsudviklere spændende nye muligheder på menuen.

Detailsektoren: Trøffellaks fra Litauen

I detailkategorien gik prisen til Vičiūnai Group fra Litauen for deres koldrøgede atlanterhavslaks med trøfler. Produktet består af fire perfekt skårne skiver røget laks toppet med en nøje afmålt mængde trøfler. Dommerne bemærkede den fine balance mellem den jordagtige trøffelsmag og laksens delikate profil.

Innovation og emballage i fokus

Vičiūnai Group løb også med innovationsprisen for et dristigt produkt: koldrøget lakselam toppet med spiselige sorte myrer. Dommerne var imponerede over det overraskende visuelle udtryk og den unikke teksturkontrast mellem de knasende myrer og den smørbløde laks – et produkt rettet mod eventyrlystne madelskere. Samme virksomhed vandt desuden Retail Packaging-prisen for deres koldrøgede muslinger i chiliolie, hvor både præsentation og bæredygtig, genanvendelig emballage blev fremhævet.

Andre prisvindere

Fra Island blev Isstormur efh anerkendt for den bedste produktlinje inden for fiske- og skaldyrsprodukter med en serie holdbare fiskemel, mens den spanske virksomhed Frime S.A.U. modtog specialprisen for bekvemmelighed med deres tun Pibil.

Disse priser viser tydeligt, hvordan innovation, smag og bæredygtighed går hånd i hånd i nutidens fiskeindustri – og hvordan selv traditionelle råvarer som ørred kan nytænkes til helt nye madoplevelser.

Jobannonce AquaPri

Virksomhedsbesøg på Frederiksdal Gods

I denne uge deltog Dansk Akvakultur Producentorganisations (DAPO) direktør René Christensen, i et inspirerende virksomhedsbesøg på Frederiksdal Gods med blandt andet godsets direktør Harald Krabbe og folketingsmedlem fra Socialdemokratiet Kasper Roug. Besøget satte fokus på både vinproduktion, naturhensyn og konkrete løsninger på landbrugets miljøudfordringer.

Minivådområde til oprensning af næringsstoffer

Et af højdepunkterne var præsentationen af Frederiksdal Gods’ minivådområde, et anlæg på tre hektar, der effektivt fjerner kvælstof og fosfor fra et omkringliggende landbrugsområde på cirka 300 hektar. Dette spejler løsninger, der også kendes fra dambrugssektoren, hvor minivådområder er en vigtig teknologi til at reducere udledningen af næringsstoffer til vandmiljøet.

Vidensdeling på tværs af sektorer

Besøget skabte en platform for tværgående vidensdeling mellem fødevaresektorer. Diskussionerne berørte blandt andet potentialet i at tilpasse reguleringen af kvælstof, så fødevareerhvervene kan minimere miljøpåvirkningen ved at flytte belastning fra sårbare til mere robuste områder. Her blev akvakulturens muligheder fremhævet, især havbrug, som opererer uden for vandplansområderne og dermed kan være en del af løsningen.

Kommentar fra René Christensen

Fokus på kvalitet og bæredygtighed

Frederiksdal Gods’ arbejde med kvalitetsvine baseret på danske kirsebær kombineret med miljøtiltag som minivådområdet illustrerer, hvordan innovation og bæredygtighed kan gå hånd i hånd. Besøget efterlod deltagerne med ny inspiration og konkrete ideer til, hvordan fødevaresektoren kan bidrage til de samlede miljøindsatser i dansk fødevareproduktion.

Opskrifter og inspiration fra Muslingeriet

Fristende opskrifter med økologiske linemuslinger samt en præsentationsfilm om passionen bag produktionen.

Læs flere opskrifter fra Muslingeriet her.

Muslingeriet producerer udelukkede økologiske linemuslinger. Det ejes af Mark Lykke, der sammen sin far Kaj-Lykke, er drevet af en passioneret kærlighed til fjorden og til opdræt af økologiske linemuslinger.

Klik for at se filmen om Muslingeriet

Annonce BioMar: Klik på annoncen for at læse mere

DAPO deltog i DTU’s traditionsrige årsfest 2025: En hyldest til innovation og samarbejde

Dansk Akvakultur Producentorganisation (DAPO) deltog for nylig i DTU’s traditionsrige årsfest, en af universitetets absolutte årlige højdepunkter, hvor man fejrer årets akademiske resultater, innovative startups og banebrydende forskning.

DTU: Der var royal deltagelse til DTU's årsfest, hvor en lang række priser blev overrakt til forskere, undervisere og studerende. Aftenen sluttede med fest for ca. 4.000 gæster. Foto: Steen Brogaard

Royal deltagelse og festlig ramme

Årsfesten fandt sted i festlige rammer på Danmarks Tekniske Universitet (DTU) med deltagelse af blandt andre Hendes Majestæt Dronningen og uddannelses- og forskningsminister Christina Egelund(M). De mange gæster, herunder 1.400 studerende, medarbejdere, virksomhedsledere og universitetsrepræsentanter, blev budt velkommen af DTU’s bestyrelsesleder Margrethe Vestager, rektor Anders Bjarklev, prorektor Christine Nellemann og forpersonen for studenterforeningen Polyteknisk Forening, Thor Deibert.

Aftenen bød på en akademisk højtidelighed med prisoverrækkelser, festforelæsning, taler og fællessang – efterfulgt af receptioner, gallamiddag og et bal for cirka 4.000 gæster, inklusive de klassiske les lanciers og liveoptrædener.

Samarbejde med DTU Aqua og netværk

DAPO deltog i årsfesten som en del af organisationens samarbejdspartnerskab med DTU Aqua, DTU’s institut for akvatiske ressourcer. Under festlighederne var DAPO gæst hos DTU Aqua’s direktør, Friederich W. Köster, hvilket skabte en god og afslappende ramme for netværk og dialog med forskere, undervisere og studerende.

Samtalerne ved bordene berørte en bred vifte af emner, fra havmiljø og akvatiske dyrs rolle i økosystemet til perspektiver for fremtidens akvakultur. DAPO fik rig mulighed for at fremhæve akvakulturens rolle i den grønne omstilling og forklare, hvordan branchen bidrager til bæredygtig fødevareproduktion.

Tak for det gode samarbejde

DAPO ønsker at takke DTU Aqua for invitationen og det gode samarbejde, der bidrager til udviklingen af ny viden, innovation og bæredygtige løsninger inden for akvakultur. Det tætte samarbejde mellem forskning og erhverv er essentielt for at styrke både branchens konkurrenceevne og dens bidrag til fremtidens grønne løsninger.

Flot video af Gelsbro Dambrug

Danske Fødevare- og Landbrugsjournalister har skrevet følgende:

“En af de vigtigste aktiviteter i Danske Fødevare- og Landbrugsjournalister er besøg hos landbrug og fødevareproducenter rundt omkring i landet.

I sidste uge havde vi endnu et rigtig spændende arrangement på programmet.

Turen gik, som tidligere nævnt til Gelsbro Dambrug, og her får man virkelig en fornemmelse af hvilken imponerede skala der arbejdes med.

Der produceres store ørreder på et stort anlæg.

Claus Haagensen har her foreviget dagen fra oven.

Verdens Bedste Fødevarer, Dansk Akvakultur Producentorganisation Snaptun Fisk Export A/S.”

Klik på fotoet for at se præsentationsvideoen fra Danske Fødevare- og Landbrugsjournalisters besøg, eller klik her.

Skal din virksomhed annonceres i DAPOs nyhedsbrev?

Kontakt cecilie@danskakvakultur.dk

Akvakulturen på programmet som en del af fødevareomstillingen

World Food Forum, et globalt netværk af partnere i landbrugs- og fødevaresektoren etableret af FAO’s ungdomskomité, har netop åbnet for ansøgninger til deres “Transformative Research Challenge”. Ansøgningsfristen er den 16. maj 2025 kl. 24:00 (PDT).

Blandt de fem konkurrencekategorier finder man både “bæredygtig akvakultur” og “vandbehandling og forvaltning” – to emner, som er centrale for akvakultursektoren og som viser, hvordan akvakultur spiller en vigtig rolle i den globale fødevareomstilling.

DAPO ser frem til at følge, hvilke innovative løsninger unge forskere bringer til bordet, og hvilke perspektiver der kan inspirere til fremtidens udvikling i branchen.

Læs mere og ansøg her.

Se også videoen fra sidste års finale her.

Akvakultur – fremtidens madproduktion (IDA-arrangement)

IDA inviterer til et spændende foredrag torsdag den 12. juni 2025 fra kl. 16:00 til 18:00 i København om akvakulturens rolle som fremtidens madproduktion. Arrangementet er åbent for alle – gratis for IDA-medlemmer og mod betaling (200 kr.) for øvrige deltagere.

Hvor: IDA Conference, København V

Hvornår: Torsdag den 12. juni 2025, kl. 16:00–18:00

Tilmeldingsfrist: 5. juni 2025

Foredragsholder Karl Iver Dahl Madsen vil blandt andet tale om:

• Fiskevelfærd: Fisk kan føle smerte og reagere på stress, hvilket betyder, at vi bør tage deres trivsel seriøst

• Opdrætssystemer: Vandkvalitet og fisketæthed er afgørende for fiskenes sundhed og trivsel

• Human aflivning: Elektrisk bedøvelse er den mest humane metode

• Politisk regulering: EU's politik hæmmer væksten i sektoren, selvom akvakultur er en yderst ressourceeffektiv form for animalsk produktion

Karl Iver Dahl Madsen har omfattende erfaring med akvakultur både i Danmark og internationalt og var med til at grundlægge Dansk Akvakulturinstitut.

Læs mere og tilmeld dig her.

Relevante udvalgsspørgsmål

Nedenfor følger en oversigt over de seneste udvalgsspørgsmål.

Folketingets kalender for maj

Konference 09-05-2025 kl. 09:30-12:30 S-095 Fællessalen

Morten Messerschmidt & Morten Dahlin- Hvordan ligger landet?

Politiske perspektiver på fremtidens landdistrikter.

Høring 15-05-2025 kl. 13:00-15:15 Landstingssalen

Folketingets Klima-, Energi- og Forsyningsudvalg holder en åben høring om revision af klimaloven torsdag den 15. maj 2025 kl. 13.00-15.15 i Landstingssalen på Christiansborg.

Høring vedrørende revision af klimaloven

Konference 16-05-2025 kl. 10:00-17:00 S-095 Fællessalen

Torsten Gejl - Trepartsaftalen, demokratiet og de grønne dagsordener.

Reminder: Invitation til GF25 for alle medlemmer

Kære medlem

Husk at vi har inviteret dig som medlem, til årsmøde for brancheudvalgene samt generalforsamling i Dansk Akvakultur Producentorganisation (DAPO), som vil ske nu på tirsdag den 13. maj 2025.

Dagsorden og regnskab har tidligere være udsendt til medlemmer via mail.

Praktisk information

Dato: tirsdag den 13. maj 2025

Adresse: Hotel Hedegaarden, Valdemar Poulsensvej 4, 7100 Vejle

Program for dagen

Årsmøder

Kl. 10.00-11.00: Havbrugsudvalg, lokale 9

Kl.11.00-12.00: RAS-udvalg, lokale 9

Kl. 11.00-12.00: Dambrugsudvalg, lokale 8

Kl. 11.00-12.00: Skaldyrsudvalg, lokale 1

Frokost

Kl. 12.00-13.00: Frokostbuffet inkl. en sodavand/vand (for tilmeldte)

Generalforsamling for alle medlemmer

Kl. 13.00-15.00: Generalforsamling for alle medlemmer (inkl. kaffe, te, vand og sødt)

Vi ser frem til os at se jer alle!

Med venlig hilsen