Kære læser,

Velkommen til Dansk Akvakultur Producentorganisations nyhedsbrev!

I dette nyhedsbrev giver vi dig et overblik over ugens vigtigste begivenheder – lige fra pressemeddelelser og opskrifter til nye tiltag og resultater inden for akvakultur.

Har du endnu ikke tilmeldt dig eller din kollega til vores nyhedsbrev? Det kan du nemt gøre her.

Ønsker du at modtage pressemeddelelser fra DAPO direkte, kan du abonnere via Ritzau her.

God læselyst!

Med venlig hilsen
Dansk Akvakultur Producentorganisation (DAPO)

Akvakultur

– central rolle i Danmarks klimamål

13.2.2025 13:24:50 CET | Dansk Akvakultur Producentorganisation | Pressemeddelelse

Debatten om akvakultur er både relevant og nødvendig for at oplyse forbrugerne om denne sektors potentiale. Akvakultur er en integreret del af den grønne omstilling og står højt på dagsordenen i EU. Desværre er interessen for akvakultur ikke lige så fremtrædende i Danmark, på trods af landets ambitiøse klimamål for 2030.

Akvakultur spiller en væsentlig rolle i fødevaresikkerheden og fremhæves i EU’s grønne pagt som en bæredygtig proteinkilde med et lavere CO2-aftryk end mange andre animalske proteinkilder. Alligevel udgjorde EU’s samlede akvakulturproduktion i 2020 under 1 % af den globale produktion, mens importerede produkter dækkede over 60 % af EU’s samlede forsyning af fisk og skaldyr. Den bæredygtige udvikling af akvakultur i EU – herunder Danmark – er et af hovedmålene i den fælles fiskeripolitik og et centralt element i strategien for den blå økonomi.

I Danmark er væksten i akvakultursektoren desværre fortsat hæmmet af fysisk planlægning og reguleringsmæssige udfordringer. Ifølge en offentliggjort rapport fra DTU forventes akvakultur dog at kunne bidrage positivt til den grønne omstilling på flere områder. Samtidig anbefaler Fødevareministeriet i de nyeste officielle kostråd, at danskerne reducerer deres kødforbrug og i stedet øger indtaget af fisk og skaldyr med hele 66 %. fra ca. 14 kg om året til ca. 23 kg om året.

Da både EU-Kommissionen og Ministerrådet ønsker at mindske EU’s store afhængighed af importeret fisk og skaldyr, må det forventes, at efterspørgslen efter fisk produceret i dansk akvakultur vil stige markant. Akvakultur kan allerede i dag bidrage til en mere klimaeffektiv kost, da fiskeopdræt generelt har et væsentligt lavere klimaaftryk end andre animalske produktioner. For yderligere at understøtte den grønne omstilling er det dog afgørende, at der skabes mulighed for at øge produktionen i Danmark.

„Akvakultursektoren er klar til at bidrage til den grønne trepart og blive en del af løsningen,“ udtaler direktør for Dansk Akvakultur Producentorganisation. 

„Men det kræver en aktiv indsats for at reducere de fysiske og lovgivningsmæssige barrierer, der i dag står i vejen for udviklingen af sektoren.“

For at sikre en styrket og bæredygtig udvikling af dansk akvakultur kræves der investeringer i forskning og teknologi samt et øget politisk fokus. Dansk akvakultur har potentialet til at blive en endnu mere klimaeffektiv og konkurrencedygtig sektor, samt at spille en central rolle i opfyldelsen af Danmarks klimamål.

Annonce Wing Aqua: Klik på annoncen for at læse mere

Møde med Klimarådet

Torsdag den 13. februar havde DAPO's direktør René Christensen inviteret Klimarådet til møde hos DAPO for at drøfte akvakulturens bidrag til Danmarks klimamål for 2030 og 2050.

Fra Klimarådet deltog fagchef Jesper Sølver Schou og analytiker Freja Sort. Mødet bød på en konstruktiv dialog med værdifulde input fra begge parter. Klimarådet udviste stor interesse for akvakulturens potentiale i forbindelse med omstillingen af fødevareproduktionen i Danmark.

Der blev enighed om at fastholde en tæt kontakt mellem DAPO og Klimarådet, hvor DAPO vil dele viden og løbende informere om dansk akvakulturs produktionsformer samt dens klima- og miljøpåvirkning.

René Christensen udtaler,

“Jeg er glad for, at vi gennem dialog med flere NGO’er, organisationer og styrelser får fremlagt hvad dansk akvakultur kan bidrage med ift. fødevareproduktion og den grønne omstilling.”

Læs om Danmarks Klimamål nedenfor:

Udvidet basiskontrol på akvakulturbrug fra 2025

Fra 2025 vil Fødevarestyrelsen udvide basiskontrollen på akvakulturbrug med fisk. Kontrollen kommer fremover også til at omfatte områder som foderhygiejne, fødevarehygiejne og lægemidler – herunder foderlægemidler. Den udvidede kontrol forventes at dække cirka 17 % af akvakulturbrugene årligt.

Fødevarestyrelsen skriver, at dette tiltag er relevant for alle akvakulturbrug og vil sikre en endnu højere standard for fødevaresikkerhed og korrekt anvendelse af lægemidler.

Nye kontrolområder

Foder- og fødevarehygiejne

Fokus i denne kontrol er på korrekt opbevaring og håndtering af foder samt god praksis omkring håndtering af fisk og eventuel rogn til fødevarebrug.

Kontrollen vil blandt andet vurdere:

• Om foder opbevares rent og beskyttet mod skadedyr.

• Om kar og beholdere, der bruges til fisk, er i god stand og holdes rene.

  
  

Kontrollen tager udgangspunkt i forordningerne om foder- og fødevarehygiejne, som også gælder for primærproduktion af animalske fødevarer.

For mere information om foder- og fødevarehygiejne kan du finde detaljer på Fødevarestyrelsens hjemmeside:

• Foder til dyr til fødevareproduktion – Fødevarestyrelsen

  Regler og principper for fodring af dyr i foderhygiejneforordningens bilag III er de samme for akvakultur, selvom teksten fokuserer på landdyr og derfor også omtaler kravene til dyrkning af foder (foderhygiejneforordningen, bilag I)

• Frugt- og grøntavlere (primærproducenter af vegetabilske fødevarer) – Fødevarestyrelsen

  Krav og principper for akvakulturbrug er de reelt de samme, men teksten tager udgangspunkt kravene i fødevarehygiejneforordningens bilag I punkt 5 om vegetabilske fødevarer, og ikke i kravene i punkt 4 om animalske primærprodukter.

Lægemidler, herunder foderlægemidler

Kontrollen af lægemidler vil fokusere på korrekt anvendelse, opbevaring og håndtering af lægemidler og foderlægemidler, herunder:

• Overholdelse af dyrlægerecepter.

• Opbevaring af lægemidler i egnede faciliteter.

• Håndtering af medicineret foder adskilt fra almindeligt foder for at undgå forurening.

• Overholdelse af tilbageholdelsestider.

• Registrering og dokumentation af medicinanvendelse.

  
  

Der vil også blive set på, om den besætningsansvarlige og evt. ansatte har gennemført et medicinhåndteringskursus, samt om sundhedsrådgivningsaftaler overholdes.

På Fødevarestyrelsens hjemmeside findes information om anvendelse af medicin og sundhedsrådgivningsaftaler:

• For dyreejere om anvendelse af medicin

  Krav til anvendelse af medicin herunder antibiotika. Krav til medicinhåndteringskursus og de registreringer/optegnelser dyreejeren skal føre over medicinanvendelse.

• Sundhedsrådgivning

  Her står der lidt generelt om sundhedsrådgivningsaftaler og link til mere information om sundhedsrådgivningsaftaler for de enkelte dyrearter.

Har du spørgsmål?

Hvis du har spørgsmål eller behov for yderligere information, er du velkommen til at kontakte Fødevarestyrelsen:

Foder- og Fødevaresikkerhed: 28@fvst.dk

Medicin og Omsætning: 15@fvst.dk

Akademisk medarbejder

Vi opfordrer vores medlemmer til at gennemgå de nye krav og forberede sig på den udvidede kontrol.

Ministeriet for Fødevarer, Landbrug og Fiskeri

Fødevarestyrelsen | Stationsparken31-33 | 2600 Glostrup | Tlf. +45 72 27 69 00 | fvst.dk/kontakt | www.fvst.dk

Annonce Aller Aqua: Klik på annoncen for at læse mere

Fisk og Skaldyr kan også være økologisk

Du kan i dag købe danske økologisk opdrættede ørred og muslinger på nettet, hos velassorterede fiskehandlere, i flere supermarkeder, hos cateringfirmaer og direkte fra opdrætterne. Og fra udlandet importeres andre arter i økologisk udgave – laks, varmtvandsrejer, torsk, tilapia med flere.

Samme principper som økologi til lands

Når du køber økologiske fisk og skaldyr, får du velsmagende mad med alle de gode egenskaber, fisk og skaldyr er kendt for. Samtidig kan du være sikker på, at de økologiske fisk og skaldyr er opdrættet efter de samme gode principper, som også gælder for økologiske dyr på landjorden.

Økologi er også garanti for, at fiskene ikke er fodret med kunstige farvestoffer eller gensplejsede ingredienser.

Desuden er det rart at vide, at der bliver taget maksimalt hensyn til dyrevelfærden, naturen og vandmiljøet, når opdrættet sker økologisk.

Kun Ø-mærke på opdrættede fisk og skaldyr

Alle økologiske fisk og skaldyr er opdrættet i kontrollerede anlæg – typisk i fiskedamme ved åer og bække eller i netbure i havet. Og for muslingernes vedkommende: På lineanlæg i fjord og hav.

Fisk og skaldyr, som fiskere fanger fra vilde bestande, kan ikke sælges som økologiske, da der ikke findes et økologisk regelsæt for vilde fisk. Det hænger sammen med, at man ikke kan kalde et dyr økologisk, når man ikke ved, hvor det har levet, og hvad det har spist i løbet af sin levetid. Det er jo ikke alle områder i havet, der er fri for forurening.

Det giver dig også vished for, at de økologiske fisk og skaldyr på din tallerken ikke er taget fra en truet naturlig bestand i havet, og at tunge redskaber ikke har skadet havbunden. På den anden side er langt fra alle opdrættede fisk og skaldyr økologiske.

De økologiske regler er skrappe, og særligt uddannede statslige kontrollører holder øje med, at de bliver overholdt. Til gengæld kan du være sikker på, at opdrættet er sket i harmoni med naturen og med dyrenes behov

Opskriften er beregnet til fire personer. God appetit!

Annonce BioMar: Klik på annoncen for at læse mere

Ledige stillinger

Dambrugsmedhjælper søges

Vi søger en alsidig og selvstændig dambrugsmedhjælper til Ådal Dambrug, med dagligt arbejdssted i det naturskønne Vejle Ådal. https://www.aadaloerred.dk/.

Du har lyst og evne til at bistå med den daglige drift af et produktionsdambrug, og blive en del af et lille, dynamisk team der varetager en række forskellige opgaver i forbindelse med virksomhedens produktion af økologiske fisk til slagt.

Medarbejder til vedligehold af Dambrug pr. 1. april eller snarest muligt.

Vi søger en engageret og dygtig medarbejder til vedligeholdelse af vores dambrug i Vejle Ådal. Du vil få en central rolle i vores team og være ansvarlig for en række vigtige opgaver.

Andre artikler mm.

Overskuddet stiger: Hytten Dambrug A/S i Sig tjente flere penge i seneste regnskabsår. Læs artikel her

Producent: Debatten om opdrættede fisk drukner i en bølge af misinformation og kække bemærkninger.

Læs artikel her

Med venlig hilsen