Verdensmål 13 – Klimaindsats?
Klimaforandringerne er her og vi skal fra akvakulturens side arbejde for at minimere og afbøde dem.
Havsbaseret akvakultur og tyngdekraftsdrevne dambrug er blandt de mest miljøeffektive måder at producere animalsk protein på, målt på udledning af drivhusgasser og ressourceforbrug til foder. Derfor er det vigtigt at videreføre og fortsat forbedre disse produktionsformer.
Opdræt af skaldyr og tang spiller en særlig rolle i klimaindsatsen. De fungerer som naturlige rensefiltre, idet de fjerner næringsstoffer fra havmiljøet og samtidig binder atmosfærisk CO₂ i organisk materiale, der kan lagres gennem deponi. Der forskes desuden aktivt i samspillet mellem lavtrofiske arter og havvindmøller med henblik på at kombinere energi- og fødevareproduktion på en ressourceoptimeret måde [1].
Når man sammenligner forskellige former for animalsk proteinproduktion, er akvakultur markant mere effektiv. For eksempel har opdrættet ørred en FCR (Feed Conversion Ratio) på 1,2:1 og muslinger på 0,2:1, mens høns ligger på 1,7:1, grise på 2:1 og kvæg på 6:1 [2]. Det betyder, at der kræves langt mindre foder – og dermed også landbrugsareal – for at producere samme mængde protein via akvakultur.
| kg vægt produceret | FCR | 1 kg soja / 2,5 m2 | 1 kg majs / 10 m2 | |
| Kvæg | 1 | 6 | 15 m2 | 60 m2 |
| Gris | 1 | 2 | 6,75 m2 | 27 m2 |
| Ørred | 1 | 1,2 | 3 m2 | 12 m2 |
I dag anvendes omkring 80 % af det danske landbrugsareal til produktion af dyrefoder [3]. Akvakultur gør det muligt at opretholde en høj proteinproduktion uden at øge landarealet til foder, hvilket frigør plads til enten menneskelig fødevareproduktion, udyrkede arealer eller skovplantning som vil optage CO₂ [4].
Samtidig er sektoren opmærksom på fremtidige udfordringer – herunder hvordan stigende havtemperaturer kan påvirke produktionen, og hvordan disse udfordringer kan håndteres gennem forskning, innovation og tilpasning.
[2] FCR= hvor meget et kilo (kg) animalsk protein kræver af kg foder at blive til et kg.
[3] FRA FODER TIL FØDE EN BÆREDYGTIG VISION FOR DANSK LANDBRUG OG FØDEVAREFORBRUG – November 2020.
Nyttige links
Vidste du at?
Vi har identificeret 1 relevant delmål under verdensmål 13.
13.2 om integrering af tiltag mod klimaforandringer i nationale politikker, strategier og planlægning
REKLAME
Vil du vide mere?
På verdensmålenes hjemmeside kan du læse mere om verdensmålet og de relevante delmål.
Vidste du at…
Når man sammenligner forskellige former for animalsk proteinproduktion, er akvakultur markant mere effektiv.
