Seneste opslag

Nyhedsbrev – uge 49, 2024

Nyhedsbrev – uge 48, 2024

Nyhedsbrev – uge 47, 2024

Fremtidens Fødevarer – Flere muligheder end udfordringer

Nyhedsbrev – uge 46, 2024

Nyhedsbrev – uge 45, 2024

Opdrættet fisk og skaldyr er sundt

Fisk og skaldyr er en del Fødevarestyrelsens officielle kostråd, som tager højde for både sundhed og klima. Fødevarestyrelsen anbefaler 350 gram fisk om ugen, heraf 200 gram fed fisk, som en del af en planterig og varieret kost. Alle slags fisk og skaldyr tæller med i anbefalingerne. Både opdrættede fisk og skaldyr og dem, der er fanget vildt.

Muslingen er en fantastisk kilde til proteiner, man kan også kalde den havets bøf

Vidste du at, drift af et muslingeanlæg ikke medfører risiko for forurening af badevandet? Muslinger udleder nemlig ikke sundhedsfarlige stoffer eller sygdomsfremkaldende bakterier, hvilket gør muslingeopdræt til et miljøvenlig erhverv.

Muslingeopdræt baserer sig kun på naturlige næringsstoffer, muslingelarver, m.m., der allerede findes i vandmiljøet. Ingen brug af foder, medicin eller andre tilsætningsstoffer, hvilket betyder ingen udledning af spildevand.

Ved muslingeopdræt sker der faktisk en netto fjernelse af næringsstoffer fra vandmiljøet. Muslingerne lever af eksisterende næringsstoffer og fjerner dem, når de høstes. Samlet set forbedrer muslingeopdræt den økologiske tilstand i hav- og fjordområder.

Bonus viden: Muslinger er ikke kun miljøvenlige, men også en del af en klimavenlig og sund kost! Med et lavt klimaaftryk på niveau med frilandsgrønt, er muslinger rige på omega-3 fedtsyrer, protein, jern, jod, selen samt vitamin A, E og B12.

Akvakultur og klima.

Klimaaftrykket fra fisk og skaldyr varierer meget. Variationen skyldes blandt andet store forskelle i produktions- og fangstmetoder og foder. For akvakultur, er det især foder og energiforbrug, der har betydning for klimaaftrykket.

Tal og statistikker om akvakultur.

Er du på udkig efter mere faktabaseret viden om akvakultur? Her kan du finde tal og statistikker om produktion, miljø, veterinære forhold fra officielle databaser.

Økologisk akvakultur.

I Danmark bliver der opdrættet økologiske ørreder i dambrug og i havbrug samt økologiske blåmuslinger på liner eller på net.