Havbrug er opdræt af fisk på åbent hav
Et havbrug består af et eller flere åbne netbure, der er forankret i havbunden. Netburet består som hovedregel af et inder- og et ydernet, hvor der på toppen af nettet er udspændt et fuglenet, der skal forhindre predation fra fugle.
I Danmark foregår opdrættet ved, at der om foråret udsættes regnbueørredyngel i netburene. Udsætningsfiskene er cirka 2 år gamle, vejer 600-800 gram og kommer danske dambrug og RAS-anlæg. Fiskene opdrættes i netburene indtil de slagtes i efteråret eller tidlig vinter, når fisken vejer cirka 3-5 kg.
En væsentlig del af de regnbueørreder, der opdrættes, anvendes både til filet og til ørredrogn. Både filet og ørredrogn er eftertragtede produkter, der afsættes på det danske og det internationale marked.
Fiskene i havbruget fodres normalt en eller flere gange dagligt fra fodringsskib med højeffektivt fiskefoder.
Hvilke arter opdrættes i havbrug i Danmark?
Regnbueørreden (Onchorhynchus mykiss) er den dominerende art i dansk akvakultur, og årligt opdrættes der ca. 30.000 tons i ferskvand på dambrug og RAS-anlæg (Reciculated Aquaculture Systems) og ca. 10.000 tons i havbrug.
Regnbueørreden stammer oprindeligt fra Nordamerika. På trods af at regnbueørreden tidligere har været udsat i Danmark, og været opdrættet i Danmark i mere end 100 år, vil den sandsynligvis ikke kunne danne en selvstændig population i Danmark. [1].
Havopdræt af regnbueørred i Danmark – uden lakselusproblemer
Lakseopdræt i Norge står over for udfordringer med lakselus, en problemstilling, som de arbejder på at udvikle løsninger til. Det er imidlertid vigtigt at understrege, at lakselus ikke er et problem i det danske havopdræt af regnbueørred.
En væsentlig årsag til dette er den danske produktionsmodel, der omfatter en årlig braklægningsperiode på ca. 3 måneder. Netburene optages som udgangspunkt om vinteren, hvor de rengøres og repareres. Havopdrættet ørred finder sted fra april til november. Derudover er de danske havbrug typisk placeret i områder med lav saltholdighed. Denne vandkvalitet skaber ugunstige forhold for lakselus, da parasitten kræver højere saltholdighed for at kunne trives og reproducere sig.
Denne produktionsmetode og valg af lokalitet betyder, at dansk havopdræt kan opretholde en høj biologisk sikkerhed og kvalitet, samtidig med at det undgår de udfordringer, der ses i lande med højere saltholdighed og kontinuerlig produktion.
Nyttige links
Vidste du at?
De danske havbrug skaber over 600 arbejdspladser i landdistrikterne.
Kilde: Dansk Akvakulturs beregninger på basis af Danmarks Statistiks Regnskabsstatistik for Akvakultur
REKLAME
Havbrug – Gyldige tilladelser og skærpet kontrol
Alle danske havbrug har gyldige tilladelser og drives i overensstemmelse med gældende regler. Siden 2014, hvor samtlige havbrug rettidigt ansøgte om fornyede godkendelser, har myndighederne løbende indført skærpede krav til drift og tilsyn.
Fra januar 2025 er der blandt andet indført skærpede krav om indberetning og dokumentation af foderforbrug og produktionsplaner. Tiltaget er et direkte resultat af en politisk aftale om styrket tilsyn med havbrug. Det understreger, at selvom miljøgodkendelserne lader vente på sig, står reguleringen ikke stille,
Vidste du, at over halvdelen af verdens fisk og skaldyrsforbrug kommer fra akvakultur?
Havbrug er opdræt af fisk på åbent hav. Havopdrættede danske ørreder anvendes både til filet og til ørredrogn.
